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noviembre 30 2020 3:05 pm
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Ceviche Peruano

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El ceviche es uno de los platos más tradicionales del Perú. Consiste en marinar pescados o mariscos frescos en zumos de limón y otros ingredientes. Ingredientes: (1 plato) 120 gramos de corvina fresca o merluza 1/2 cebolla roja picada en plumas 1 cucharada...
El ceviche se ha convertido en una preparación imprescindible en cualquier restaurante y en sus menús, pero sobre todo en momentos especiales como las reuniones familiares. Ingredientes: (5 personas) 500 gramos de Salmón fresco 1 cebolla roja mediana 1/2 cebolla blanca mediana 1 pimentón...
Lomo de res apanado con jamón, tocineta y verduras
Una opción con mucho sabor,  para alegrar  tus tardes de festival. El Chivo guisado en coco es una deliciosa carne adoptada desde hace muchos años por los indígenas wayúu, es baja en colesterol, alta en proteína y muy nutritiva. Ingredientes 1/2...
Ingredientes: para un plato 250 gr de Tocino carnudo Pietrán 1 Tallo de cebolla larga 2 Dientes de ajo 30 cc de Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Para el Cayeye 1 Guineo verde 1 Tomate maduro 1 Cebolla roja 1 Cucharadita de color 20 gr de queso costeño...
Se corta el pan, se saltea la cebolla con sal, pimienta y una pizca de laurel, se le vierte el atún y se revuelve. Después se le agrega al pan, se le vierte la salsa y se refrigera 30 minutos. Cortar, servir y ¡buen provecho!
Salpimentar los filetes, encima de estos colocar una capa de tocineta hasta cubrirlos por completo, luego colocar los espárragos previamente pelados y precocidos.
Ingredientes 2 latas de atún 1/2 taza de aceite de oliva 3 cebollas (cortadas en pluma) 3 pimentones (cortados en cuadros) 1 calabacín (cortado en cubos) 2 zanahorias (cortadas en cuadritos) 2 dientes de ajo 200 gramos de champiñones ...
Ingredientes 3 rebanadas de Pan de sándwich sin orillo 3 rebanadas  de Quesillo 3 rebanadas  de Queso cheddar 3 rebanadas de tocino. Preparación Coloca las rebanadas de Queso en el pan y enróllalos. Envuelve los rollitos con una rebanada de tocino. ...
Ingredientes  500 gr. de pechuga 1 mango grande en juliana 1/2 taza de jugo de naranja o limón 1/4 taza de vinagre blanco o balsámico 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de salsa de soya 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de miel 1 cucharada de azúcar...
Ingredientes: 1 kilo de chivo 2 tazas de leche de coco 1 pimentón rojo picado sin semilla 1 cebolla roja picada 2 tallos de cebollín picado 4 dientes de ajo machacado 2 ají criollo picado sin semilla 4 limones ...
Ingredientes 1 berenjena 200 gramos de carne molida 1 cebolla 1 tomate rojo 1 pote de zanahoria y alverjas 2 dientes de ajo 1 pimentón rojo 2 lonjas de quesillo Queso parmesano Sal - pimienta Aceite de oliva Preparación: Lavar...